夏バテに効く食材とレシピ

豚肉
トマト
鶏むね肉
夏バテを防ぐためのポイント

豚肉

豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれており、糖質をエネルギーに変換する働きがあります。特に豚バラ肉は、疲労回復に効果的です。

レシピ：香味野菜ダレの冷しゃぶ
材料（4人分）

豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 400g
サニーレタス 6枚
生姜 2片
茗荷 2本
大葉 6枚
ポン酢大さじ5
砂糖大さじ1
ごま油大さじ1
作り方

生姜、茗荷、大葉をみじん切りにし、水にさらして水気を切ります。
ポン酢、砂糖、ごま油を混ぜ、タレを作ります。
サニーレタスを手でちぎり、水にさらして水気を切ります。
鍋に湯を沸かし、塩を加えた後、豚肉を茹でて冷やします。
レタスの上に豚肉をのせ、タレをかけて完成です。

トマト

トマトにはビタミンCやリコピンが豊富で、抗酸化作用があります。また、水分が多く、夏場の水分補給にも最適です。

レシピ：ナスとトマトのマリネ
材料（4人分）

ナス 3本
トマト 2個
サラダ油大さじ4
砂糖大さじ2
塩少々
酢大さじ5
作り方

ナスを乱切りにし、水にさらして水気を切ります。
トマトを食べやすい大きさに切ります。
砂糖、塩、酢を混ぜたマリネ液を作り、トマトを加えて和えます。
フライパンでナスを揚げ焼きし、温かいうちにマリネ液に加えます。冷やしても美味しくいただけます。

鶏むね肉

鶏むね肉には、疲労を抑制する効果のあるイミダゾールペプチドが含まれており、夏バテ防止に適しています。

レシピ：棒々鶏（バンバンジー）
材料（2人分）

鶏むね肉 1枚
きゅうり 1/2本
食塩ふたつまみ
酒小さじ1
みそ小さじ1
すりごま小さじ1/2
ポン酢大さじ1
作り方

鶏むね肉に酒と塩を揉み込み、電子レンジで加熱して火を通します。
きゅうりを千切りにし、塩でアク抜きして水気を切ります。
みそ、すりごま、ポン酢を混ぜてドレッシングを作ります。
鶏肉ときゅうりをドレッシングで和えて完成です。

夏バテを防ぐためのポイント

量より質を重視：多様な食材をバランスよく取り入れ、栄養の偏りを防ぎましょう。
冷たいものを控える：冷たい食べ物や飲み物は胃腸に負担をかけるため、常温や温かいものを選びましょう。
香辛料を活用：とうがらしやカレー粉などの香辛料を使って食欲を増進させるのも効果的です。
これらのポイントを押さえ、夏バテ防止に役立つ食事を積極的に取り入れて、暑い夏を元気に過ごしましょう。